La vitamina E svolge un ruolo antiossidante: contrasta i radicali liberi. Protegge la pelle dagli effetti dello stress ossidativo causato dai raggi UV, contrastando così il fotoinvecchiamento. Contribuisce a prevenire le malattie cardiovascolari e alcuni tumori (prostata)...
Fonte: Thakur M. Srivastava U. Vitamine E and its application. 1996. Nutrition Research, Vol 16, No. 10, pp 1767-1809.