Er moet een duidelijk onderscheid worden gemaakt tussen eczeem en voedselallergieën. De twee fenomenen zijn slechts in een klein percentage van de gevallen met elkaar gelinkt. Koemelkeiwitallergie is het type allergie dat het vaakst de schuld krijgt; ze treft baby's in de eerste paar maanden van hun leven. De getroffen baby's zullen onder andere eczeemplekken hebben: ze zijn prikkelbaar, hebben problemen met gewichtstoename, spijsverteringsproblemen, enz. Het gebruik van een eiwithydrolysaat of een aminozuurpreparaat is voorbehouden voor kinderen bij wie de diagnose van koemelkeiwitallergie is gesteld door een arts en wordt in geen geval aanbevolen voor baby's met "klassieke" atopische dermatitis, d.w.z. die niet geassocieerd is met koemelkeiwitallergie. Bij kinderen met eczeem moet voedseldiversificatie gebeuren zoals bij andere kinderen, tussen 4 en 6 maanden oud.
Zowel kinderen als volwassenen moeten restrictieve diëten vermijden. Een eliminatiedieet mag alleen worden gebruikt nadat u een arts hebt geraadpleegd en een allergologisch onderzoek hebt ondergaan. In dit stadium kan het nuttig zijn om de labels correct te leren lezen en het risico op tekorten te beperken en ook een diëtist te raadplegen om alternatieven te vinden. Een voedselallergie kan vanzelf verdwijnen na enkele jaren, waardoor de noodzaak van dieetbeperkingen wegvalt, of ze kan een heel leven lang duren.
Hierna enkele reflexen om aan te nemen:
