Eksem: Hvilken mad bør du spise?

Bekymrer du dig om, hvorvidt du bør følge en specifik diæt? Diæt rejser ofte mange spørgsmål fra mennesker med eksem, da det er en potentiel årsag. Hvad hvis eksem var forårsaget af mad A? Eller B? Eller C? Her er nogle nyttige tips.

Eksem og fødevareallergi

Der bør skelnes klart mellem eksem og fødevareallergi. De to fænomener er kun forbundet i en lille procentdel af tilfælde. Allergi over for komælkprotein er den mest almindelige form for fødevareallergi, og det kan påvirke spædbørn i de første par måneder af livet. Babyer, der er berørt, har bl.a. eksemlæsioner. De er irritable, oplever vægtøgningsproblemer, fordøjelsesproblemer osv. Brug af et proteinhydrolysat eller et aminosyrepræparat forbeholdt børn, hvis en læge har diagnotiseret komælkproteinallergi. Det anbefales under ingen omstændigheder til babyer med "klassisk" atopisk dermatitis, hvilket ikke er forbundet med komælkproteinallergi. Variation i kost hos børn med eksem bør udføres som med andre børn mellem 4 og 6 måneder.

Undgå restriktive diæter

For både børn og voksne bør strenge diæter undgås. En restriktiv diæt må kun bruges efter konsultation med en læge og efter en allergologisk vurdering. På dette tidspunkt kan det være nyttigt at lære at læse ingredienslister korrekt og begrænse risikoen for visse mangler i kosten. Det kan også være en god ide at konsultere en diætist for at finde alternativer. Fødevareallergi kan løse sig selv efter et par år, hvilket fjerner behovet for fødevarebegrænsninger, eller det kan vare hele livet.
Her er nogle vaner, man kan tage til sig:

• Følg en varieret og afbalanceret diæt
• Begræns enkle sukkerarter og mættede fedtstoffer.
• Identificer fødevarer og drikkevarer, der forværrer eksem uden at tage dem i betragtning som reelle allergier. Det kunne være fødevarer rige på histamin (biologisk molekyle udskilt af cellerne i immunsystemet under en allergisk reaktion) eller fødevarer som fremmer frigivelse af histamin (f.eks. chokolade, tomat, vin, skaldyr, osv.) intolerance over for alkohol, fødevarer rig på nikkel, der skal undgås i tilfælde af nikkelkontaktallergi ...